O local onde fica a Adega já representa uma atração à parte, pois foi instalada nas bases de uma construção centenária, bem no centro da cidade de Brotas.
A família proprietária do prédio “Casarão” mantém um Hotel e uma loja de produtos regionais no mesmo endereço. A construção foi toda restaurada e a obra ainda permiti que os visitantes observem as diferentes paredes que foram utilizadas durante os mais de cento e cinquenta anos de utilização, assim como as vigas de árvores que sustentam toda a estrutura.
Repare nas diferentes faces da parede, durante o longínquo período de uso da construção centenária. Desde a técnica pau-a pique até a massa alisada com saco de estopa.
A adega fica na parte de baixo, com revestimento em pedras e madeiras retiradas da construção e tijolos aparentes. Lá ficam os barris provenientes de várias espécies de árvores e que dão uma característica diferente para cada cachaça.
A visita deve preferencialmente ser feita junto ao Fred que é um dos proprietários da Adega Casarão e criador da Cachaça Aventureira, a estrela da adega. Ele fará uma verdadeira apresentação dos diferentes tipos de cachaças, o processo produtivo e de armazenamento.
As cachaças passam por processo de envelhecimento em tonéis de carvalho, umburana, jequitibá, castanheira, amendoim e pereira, conferindo cores, aromas e sabores diferenciados. Todas provaram incrível personalidade e se mostram fáceis de beber.
Durante a visita será possível uma degustação.
Além das cachaças o Casarão também comercializa produtos de ótima procedência e inclusive alguns de produção local, como é o caso de algumas cervejas artesanais, artefatos e obras. Na loja o visitante encontra também licores, doces caseiros, geléias, compotas, bolachas caseiras, café, mel, pimentas, queijos e salames.
Fred e sua cachaça aventureira
Prédio centenário e restaurado no centro de Brotas, que abriga o Hotel, a Loja e a Adega Casarão
No balcão de armazém instalado na adega são servidos queijos de minas e alguns locais, como o Provolone. Um produtor de Mortadela local deixa uma quantidade muito pequena de peças por mês na adega para ser comercializado, em aproximadamente uma semana.
Este é um local para quem gosta de produtos artesanais e únicos. É muito recomendado para quem está próximo da região de Brotas. Além do atendimento e sofisticação do restauro, os produtos comercializados são todos de ótima procedência, assim como as divinas cachaças do Fred.
Serviço:
Adega Casarão
Av. Mario Pinotti, 1057 – Centro, Brotas – SP
(14)3653.1438
https://www.casaraohotel.com.br/