Caraguatatuba é uma cidade renovada, com as agendas ambiental, cultural e gastronômica na lista das suas prioridades.
Esta região do litoral norte oferece praias de grande beleza natural, opções culturais e ainda abriga um dos núcleos de conservação da Serra do Mar.
Parque Estadual da Serra do Mar
Um pouco mais serra abaixo, está o Parque Estadual da Serra do Mar, Núcleo Caraguatatuba. Muito bem estruturada para receber os visitantes, a área dispõe de centro de informações com pequeno museu das espécies locais, banheiros, estacionamento e monitores que acompanham os turistas nas trilhas. Estes agentes ambientais falam sobre as espécies comumente encontradas e as características da flora e fauna locais. O Núcleo de Caraguatatuba protege praticamente todos os remanescentes da Mata Atlântica. O relevo montanhoso é cortado por vales profundos e encostas íngremes que pode ser vista durante a descida da Rodovia dos Tamoios.
Parque Estadual Serra do Mar
O reino dos Fungos – uma área no Parque estadual da Serra do Mar que concentra várias espécies de diferentes formatos.
Os fungos são classificados um reino a parte dos animais e plantas. Podem ser identificados nos bolores, mas também nos cogumelos.
São usados há muito tempo como fonte de alimentação, fermentação e até como antibióticos e detergentes. Eles estão nos queijos gorgonzola e roquefort, mas também estão no vinho, na cerveja e no pão.
Sabe-se que existem acima de 1,5 milhão de espécies de fungos, mas apenas 5% delas é classificada.
São encontrados em todo o planeta e desempenham papéis muito importantes nos ecossistemas. Os fungos são essenciais na decomposição da matéria orgânica e na troca de nutrientes.
Todas estas espécies desta matéria foram encontradas no Parque Estadual da Serra do Mar, Núcleo Caraguatatuba.
Praia de Tabatinga
Praias
Finalmente, ao nível do mar, as praias são boas opções, principalmente aos sábados, quando estão mais sossegadas.
Escolha Tabatinga para um a caminhada matinal entre os condomínios e a Ilha de Tamanduá em frente a praia. Para tomar sol, comer e beber algo e se banhar, prefira a Mococa.
Pousada Alto da Serra
Se hospedar no alto da serra pode ser uma boa escolha. Isso mesmo, a mais de 1.000 metros acima de Caraguá, porém bem próximo, fica uma pousada (Alto da Serra – Rod. Dos Tamoios – Km. 67), encravado na mata, com cachoeira ao lado da piscina, trilhas de nível médio e a represa de Paraibúna, que pode ser apreciada da janela onde é servido o café da manhã, junto a um fogão a lenha.
Lareiras estão disponíveis nos quartos caso estiver frio ou para ambiente mais aconchegante. O hotel dispõe de sauna e hidromassagem em frente ao rio,
caiaques, canoas e monitores para as trilhas.
Caraguá a Gosto
Receita do Zanfredo
A Gastronomia também é um dos motivos para se visitar a cidade. Visitamos três dos restaurantes participantes do Caraguá a Gosto, um dos mais tradicionais festivais gastronômicos do litoral e já está em sua 12ª edição.
Se a especialidade escolhida for gastronomia italiana, a Zanfredo Pasta Bar desenvolve os Escalopinhos ao molho de duas pimentas, risotto de alcachofras com ervilhas tortas e lâminas de pupunha. Além disso, o petisco oferecido é o fundo de alcachofra com camarões e cream cheese.
Camarão no Cabotiá
As massas e o polpettone também são de ótima qualidade e ambiente é aconchegante.
Para celebras celebrar o Mar e seus ingredientes, com certeza uma das melhores pedidas é o Camarão no Cabotiá do tradicional restaurante especializado em frutos do mar, Ostra e Ouriço.
O prato consiste em camarões rosa, na abobora cabotiá, creme de queijo, tomate italiano, manjericão e queijo parmesão montanhês. A abóbora cabotiá tem maior consistência do que a moranga e combina perfeitamente seu sabor adocicado com os camarões e queijos.
O restaurante do simpático chef proprietário André Mariano, tem serviço muito atencioso e ambiente agradável.
Sugestão feita, boa viagem e bom apetite!
Serviço
Parque Estadual Serra do Mar Rod. Dos Tamoios, Km. 80 -Caraguatatuba – SP
fone: 55-12-3882-3166
Calçadão de Caraguá
Pousada Alto da Serra
Rod. Dos Tamoios, Km. 67 – Paraibuna – SP
fone: 55-12-3797- 6890
pousada@pas.com.br
www.pas.com.br
Zanfredo Pasta Bar
Av. Prestes Maia, nº 508 – Centro – Caraguatatuba – SP
fone: 55-12-3883-5635
Restaurante Ostra e Ouriço
Rua Prudêncio Baeta, nº 21 – Caraguatatuba – SP
fone: 55-12-3887-1500
Água Doce
R. Arthur Costa Filho, nº 353 Centro – Caraguatatuba – SP
fone: 55-12-3882-3916
www.aguadoce.com.br