Mundo Cervejeiro – Gastronomia Brasileira com fábrica de cervejas artesanais
Caipirinha, uma das marcas da gastronomia nacional
Em uma esquina do bairro de Moema, próxima do Shopping Ibirapuera fica o Mundo Cervejeiro, um endereço de comida brasileira com cervejas artesanais.
Na fábrica da Tria, o Mestre Cervejeiro Frank desenvolve cervejas com estilos americanos, alemães e britânicos. As receitas disponíveis são:
INDIA PALE ALE
Forte, com alto amargor e aroma intenso com caráter cítrico, floral e frutado dos lúpulos americanos
BLOND ALE
Um estilo americano, produzido com uma mescla exclusiva de maltes e lúpulos da região. Fácil de beber e refrescante
WEIZEN
Leve e refrescante, típica da região da Baviera, Alemanha. Produzida com quatro tipos de trigo europeus e americanos
PORTER
Mescla o melhor das escolas cervejeiras britânica e americana. Feita com uma seleção especial de maltes e lúpulos de ambas as regiões
BROWN ALE
Produzida com lúpulos e maltes britânicos, no melhor estilo do norte da Inglaterra. Possui um aroma levemente adocicado de malte
Frank explica que a seleção foi desenvolvida de forma a obter uma boa representação da variedade de sabores e estilos, sem muito teor alcoólico e sabor refinado.
Para acompanhar estas cervejas, o Mundo Cervejeiro traz em seu cardápio pratos da gastronomia brasileira de todas as regiões.
Frank é de Goiás e é de lá que ele trouxe a receita de linguiça caipira que sua avó costumava fazer. Sem dúvida uma das melhores linguiças de São Paulo, com sabor marcante de temperos de ervas finas, acompanhado de um macio pão caseiro.
Altamente recomendável essa receita!
Linguiça caipira harmonizada com cerveja artesanal
Aos domingos o restaurante serve o Leitão à Pururuca. Prato suficiente para duas pessoas com um pedaço grande de leitão assado e pururucado, acompanhado de batatas coradas e cumbuquinhas com couve mineira, tutu de feijão, arroz e farofa.
Leitão à Pururuca do Domingo
O serviço é realizado em espaço arejado, com luz natural e som ambiente de primeira de blues, rock e pop.
Serviço
Mundo Cervejeiro
Endereço: Av. Miruna, 51 – Moema – SP
Telefone: (11) 5041-1180
