historia

França – Origem da Alta Gastronomia

Os franceses, sobretudo souberam manter, mesmo após as invasões bárbaras na Europa, a herança de privilegiar ingredientes e formas de preparo e também iniciaram processo onde […]

Índia – Exotismo em cores, sabores e aromas

A culinária da alquimia e das especiarias. Sem dúvida sua maior identidade é a diversidade de sabores e temperos desenvolvidos pelos cozinheiros do país asiático. Além […]
Massa artesanal, o Garganelle do Brasiliani

Itália – A Gastronomia que é a cara de São Paulo

Entre 1880 e 1930 foram aproximadamente 25 milhões de oriundi (nome dado aos imigrantes italianos) a ganhar os mares em busca de um recomeço. Muitos dos […]

Portugal – O que vem do Mar e d’além Mar

Portugal é uma nação com pré historia humana datada de 500 mil anos e que ao longo do tempo foi ocupada pelos principais povos exploradores. Primeiro […]
vinhos portugueses herdade do perdigão

A História e os Vinhos Portugueses

As Vinhas de Portugal O vinho faz parte da história do mundo, mas em Portugal esse significado é intimamente ligado à sua identidade. Os Tartessos que […]
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